“달걀 프라이 만들 때 절대 안 써”… 의사가 피하는 식용유, 뭐야?
2026년 9월 16일 · 출처 헬스조선 · 이아라 기자( lar@chosun.com )
안테아 매거진 편집부 요약
미국 심장내과 전문의들은 달걀 조리 시 코코넛오일 사용을 피한다고 밝혔다. 코코넛오일은 포화지방 함량이 높아 콜레스테롤(혈중 지방) 관리에 불리할 수 있다는 이유다. 심혈관 건강을 생각한다면 조리 시 기름 종류 선택에 주의할 필요가 있는 것으로 알려졌다.
“달걀은 아침에 챙겨 먹기 좋은 음식으로 꼽히는 음식 중 하나다. 단백질이 풍부하고 간단하게 조리할 수 있다는 장점이 있기 때문이다. 심혈관 건강을 생각한다면 이때 기름 종류에 신경 써야 한다. 최근 외신 매체 퍼레이드에서 미국 심장내과 전문의 닉 웨스터 박사는 달걀을 조리할 때 흔히 건강식으로 알려진 특정 기름을 사용하지 않는다고 밝혔다. 바로 코코넛오일이다. 이유가 뭘까?닉 웨스터 박사는 콜레스테롤 관리에 불리할 수 있다는 점을 꼽았다. 실제로 코코넛오일은 포화지방 함량이 높은 편이다. 미국 심장내과 전문의 로히트 부풀루리 박사 ...”
이 소식은 안테아 매거진 편집부이(가) 외부 언론사 보도를 바탕으로 정리한 요약이며, 의학적 진단·치료·처방을 대체하지 않습니다. 개인 건강 문제는 전문의와 상담하세요. 근거 출처: 헬스조선
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