“장조림 만들 때, ‘이것’ 넣으니”… 간장 적게 쓰고도 감칠맛 폭발하는 비법
2026년 11월 4일 · 출처 헬스조선 · 김경림 기자 ( kkl@chosun.com )
안테아 매거진 편집부 요약
계란장조림은 달걀에 간장과 설탕을 넣고 만드는 익숙한 밑반찬이다. 하지만 간장이 많이 들어가는 만큼 혈압이 높은 사람에게는 부담스러울 수 있다. 이때 활용할 수 있는 의외의 재료가 다시마다. 다시마 한 장으로 계란장조림의 감칠맛을 높이고 나트륨 부담까지 줄이는 방법을
이 소식은 안테아 매거진 편집부이(가) 외부 언론사 보도를 바탕으로 정리한 요약이며, 의학적 진단·치료·처방을 대체하지 않습니다. 개인 건강 문제는 전문의와 상담하세요. 근거 출처: 헬스조선
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