“단백질 풍부한 보양 해산물”… 오늘 꼭 먹어라

“여름철 기력을 보충하기 위해 먹는 보양식으로 전복이 있다. 고단백질 식품인 전복에는 각종 아미노산, 비타민 B군, 칼슘·철분·마그네슘·인·셀레늄 같은 미네랄이 특히 풍부하게 들어 있다. 이러한 성분들은 에너지 대사를 도와 피로감을 줄이고, 근육 회복과 면역 기능을 도와 더위를 이기는 기초 체력을 키워준다. 전복에 풍부한 타우린과 아르기닌은 간에서 담즙산 분비와 해독 과정에 도움을 준다.전복 내장은 콜레스테롤 개선에도 영향을 준다. 학술지 ‘분자학(Molecules)’에 게재된 중국 광둥해양대학교 연구에 따르면, 전복 내장에서 추출한...”