“혈당지수 낮은 김밥”… 윤혜진이 밥 대신 넣은 의외의 재료는?

“메밀은 항산화 성분이 풍부해 건강에 좋고, 혈당 지수가 낮아 다이어트 식단으로도 활용하기 좋은 식재료다. 최근 발레리나 출신 방송인 윤혜진(45)도 메밀면을 넣은 김밥을 추천하며 “메밀이 입맛을 돋우고 건강에 좋다”고 말했다.◇메밀, 혈관 건강과 다이어트에 도움메밀은 혈관 건강에 이롭다. 메밀에 풍부한 항산화 성분인 루틴은 모세혈관을 강화하고 탄력을 높여 혈압을 안정시키는 데 도움을 준다. 체내 활성산소를 제거해 혈관 노화를 늦추는 효과도 있어 고혈압과 동맥경화 등 심혈관계 질환 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 실제로 국제 ...”