“혈관 깨끗해져”… 흡연자 꼭 챙겨 먹어야 할 ‘기름’은?

“들깨 기름(들기름)이 흡연자 혈소판 기능을 개선하고 염증을 줄여 심혈관질환 예방을 돕는다는 연구 결과가 나왔다.들깨는 꿀풀과에 속하는 한해살이풀로, 들깨 잎인 깻잎은 쌈채소, 절임 반찬 등으로 쓰이며 들깨 씨와 기름은 양념으로 흔히 사용된다. 들깨 씨에서 추출한 들깨 기름은 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산이 풍부해 항혈전, 항동맥경화, 항산화, 항염 효과를 낸다고 알려져 있다. 서울과학기술대 식품과학·생명공학 연구팀이 19~69세 건강한 흡연자 65명을 대상으로 들깨 기름 속 기능성 성분이 혈관 보호 효과를 낼 수 있는지 분석했다...”